You are currently browsing the tag archive for the ‘Recept’ tag.

20130118-180550.jpg

På instagram och bloggar har jag sett hur flera har lagat egna äppelchips och blev sugen på att prova själv!

Det var förvånansvärt gott och enkelt faktiskt. Dock tar det rätt lång tid, 3 timmar närmare bestämt! Man börjar med att skära äpplet i tunna skivor, förslagsvis med en osthyvel. Lägg ut bitarna på bakplåtspapper och krydda med exempelvis kanel. Torka i ugnen på 100 grader i ca 3 timmar.

Kommer ni på någon annan krydda som är god att använda får ni gärna tipsa om det! :-)

Annonser

20130111-093130.jpg

Idag var det dags att gå upp tidigt för att köra BodyPump på Nordic Wellness Tegnérgatan! Det är faktiskt inte så jobbigt som man tror om man bara har packat väskan kvällen innan och lagt fram kläder. Jag äter ingen frukost hemma utan har alltid med mej en bar och en celsius som jag tar på vägen till gymmet. Dagen till ära hade jag med mej min hemmagjorda bar med som jag gjorde förra veckan och det blev en perfekt start på dagen! (Vill ni ha receptet finns det under kategorin ätbart).

Nästa BodyPumppass blir på söndag 16.30 i hornstull och då tänkte jag försöka spela in min demo! Vi får väl se hur det går :-)

20130108-135803.jpg

Här kommer ett litet tips till er som tröttnat på pasta, ris och potatis eller som kanske vill dra ner lite på kolhydraterna: Nämligen broccolimos!

Det är både fantastiskt gott, nyttigt och går väldigt snabbt att laga till. Jag använde mej av fryst broccoli som jag kokade upp med salt och peppar. Sedan hällde jag av vattnet, la i en smörklick för mer smak och tillsatte lite crème fraîche för att få moset fluffigt och krämigt. Jag använde en elvisp för att mosa broccolin och få en bra konsistens på moset, ett gips är att hålla en kökshandduk över medan du vispar så att det inte skvätter ut över hela köket.

Det finns såklart många varianter av det här receptet. Jag har läst att en del har grädde i, en del blandar blomkål och broccoli osv. Jag har ju gjort mos på hälften potatis, hälften blomkål innan med (ni hittar det under samma kategori: ätbart) och det var också väldigt gott!

Idag var faktiskt första gången jag provade på just broccolimos och jag har en känsla av att det kommer att lagas ofta från och med nu… :-P

20130105-222959.jpg

6st välsmakande och nyttiga energibars blev det! Nästa gång får jag nog göra dubbel sats så att det blir några fler! Det som är så himla bra med dom här barsen är ju att man kan variera sej hur mycket som helst. Den här gången valde jag att ha kokos ovanpå och jag längtar redan till att testa att ha torkade blåbär och tranbär bland annat. Perfekt att ha i väskan så man kan fylla på energin lite innan träning :-)

Här är receptet jag utgick från:

  • 2 äggvitor
  • 1/2 mosad stor banan
  • 1/2 dl linfrön (kom ihåg att krossa dom så att kroppen kan ta upp alla näringsämnen)</li>
  • 1 dl cashewnötter
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 2-3 msk kakao
  • 1,5 dl fiberhavregryn
  • 1 dl proteinpulver (jag använde ett med chokladsmak)
  • Blanda proteinpulvret med äggvitorna. Mosa bananen och blanda i den med. Hacka nötterna och blanda samman alla ingredienser till en tjock smet. Sedan formar du flera jämnstora bars och gräddar i ugnen på ca 175 grader i 20-25 min.

    Om man vill kan man pensla dom med smält mörk choklad (jag använde en med 90% kakao) och sedan doppade jag dom i kokos.

    Förvara barsen i kylen ett per dagar eller lägg dom i frysen för längre hållbarhet.

    Lycka till! :-)

    Nu när jag är tillbaks igen efter ledigheten så startade jag lördag förmiddag med mitt BodyCombatpass på Nordic Wellness i Hornstull. Det var fantastiskt roligt och även om det har varit skönt med vila så har jag saknat mina lördagsritualer med sovmorgon, god frukost och BC!

    Efter passet så gick vi iväg till en thairestaurang och där beställde jag in en ny otroligt god maträtt med stekt ris, currypasta, koriander, kyckling och russin! Det vattnas i munnen bara jag skriver om det… Absolut en ny favoriträtt!

    Just nu går tvättmaskinerna på högvarv i tvättstugan och i ugnen börjar mina hemmagjorda energibars att bli klara. Ska smaka på dom senare och efter det kommer nog ett recept dyka upp här ;-)

    20130105-184440.jpg
    Fick förresten ett nytt iPhoneskal igår. Passar perfekt nu när jag instruerar BodyPump med! :-)

    20130105-171105.jpg

    Igår gjorde jag pizza till middag och passade på att prova ett recept på en lite nyttigare variant som jag blivit tipsad om via instagram.

    Till degen använder man:

  • 25g jäst
  • 1 matsked olivolja
  • 1 kryddmått salt
  • 3 dl dinkelmjöl
  • Knåda ihop till en slät deg och låt jäsa i 45 min.

    När degen är klar är det bara att kavla ut och lägga på det man är sugen på. I mitt fall blev det tomat och basilikasås, salami, mozzarella och roccula. Hade gärna haft skivade svarta oliver på med men det var slut hemma. Sedan är det bara att ställa in i ugnen ett tag tills pizzan fått en fin färg.

    Pizzan blev supergod och jag upplever att man blev mätt snabbare med en botten på dinkelmjöl istället för vanlig. Så nästa gång pizzasuget slår till kan det vara bra att ha det här receptet i bakhuvudet :-)

    I eftermiddags när jag var hemma en snabbis efter bion för att byta om så hände något fantastiskt. Det var när jag precis var klar för att gå och bara skulle välja vilka träningsskor jag skulle ha. Jag funderar lite och kommer att tänka på mina NikeIDs som borde komma snart. Precis då ringer det på dörren och där står ett bud redo för att lämna över mina nya, egendesignade skor! Lyckan var total när jag slet upp paketet och tog fram mina nya följeslagare. Om jag kände mej seg efter att ha gått upp 5.20 för att köra pump och sedan sett en 3 timmar lång film på bio så ersattes den segheten genast av en otrolig energi – jag ville ju såklart inviga skorna direkt! Så med skorna i väskan skyndade jag iväg till gymmet ivrig med att komma igång. Att det dessutom blev ett riktigt grymt BodyPumppass gjorde mej förstås ännu gladare! Vem vet, kanske får dom följa med mej på BodyCombat 12.00 på Nordic Wellness i Hornstull imorgon ;-)

    Nu ska jag duscha och sedan laga en nyttigare variant av pizza och bara ta det lugnt. Blir det gott kan jag alltid dela med mej av receptet om någon är sugen? :-P

    20130104-200001.jpg
    Så här ser skönheterna ut. Bilden gör dom dock inte riktigt rättvisa. Färgen lyser mer i verkligheten och fungerar typ som reflex med. Dessutom är dom världens skönaste. Jag är verkligen supernöjd :-)

    Varannan vecka kör jag BodyCombat på Sportlife Hornsgatan 10.00 innan mitt BC pass i Hornstull 12.00 och idag var en sådan vecka! Ni vet ju att jag älskar BodyCombat men idag var det extra kul för bland deltagarna på första passet fanns ett gäng som hade en svensexa! Eller ja, ”straffsexa” kallade dom det visst. Den lycklige var nämligen redan gift men blev överraskad nu i efterhand istället. Jag var faktiskt riktigt imponerad över hur duktiga dom var! Dom kämpade på rikitgt bra och verkade väldigt nöjda med passet. Fick höra från en av dom att han skulle tänka på mej i morgon när han inte ens kan sträcka sej efter nycklara – det känns som ett bra betyg!

    Passet i hornstull och också bra och jag tycker vi har blivit ett riktigt härligt lördagsgäng där nu! Ser fram emot nästa vecka när det är Halloweentema. Vet flera som planerar att klä ut sej! 

    Nu ska jag ta tag i studierna här hemma och börja fundera på middagen.. Om någon av er har tips på goda rätter med köttfärs får ni mer än gärna lämna en liten kommentar!

    På väg hem från gymmet. Det bästa med hösten måste nästan vara den friska luften efter att det regnat och dom fina färglada löven!

    Här om dagen snubblade jag över ett recept på extra nyttig köttfärspaj och i söndags bestämde jag mej för att testa det. Det var riktigt gott måste jag säga så därför vill jag så klart dela med mej av det här. Det som gör pajen nyttigare än vanlig paj är att man blandar ut det vanliga mjölet med rågmjöl (jag använde grahamsmjöl) och istället för så mycket smör i har man i kesella. Istället för den traditionella rivna osten så använder man keso.

    Ingredienser pajdeg:

    • 1½ dl vetemjöl
    • 1 dl rågmjöl
    • 50g smör
    • 1 dl kesella

    Fyllning:

    • 400g Nötfärs
    • 1 Rödlök
    • 1 msk Olivolja
    • 1 Ägg
    • 250g Keso
    • 1 Gul paprika
    • ¾ Chilisås
    • Cayennepeppar

    Sätt ugnen på 200°. Börja med att göra pajdegen genom att blanda vetemjöl, rågmjöl och 50 g smör. Tillsätt sedan 1 dl kesella och blanda allt väl. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda skalet i ca 10 minuter. Hacka en rödlök och fräs den i lite olivolja, tillsätt 400 g nötfärs och krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Lägg köttfärsen i botten på pajen. Blanda ett ägg med chilisåsen, rör i den hackade paprikan och keson och lägg ut som ett täcke över pajen. Grädda ca 20 min. Serveras med en god sallad.

    Till fredagsmyset, på picknicken eller som extra god lunch – Mango chicken fajitas är helt klart en av mina favoriträtter i sommar och den är både nyttig, snabb och lättlagad. Allt som behövs är:

    • Stora tortillabröd
    • Kycklingbröst (förslagsvis dom som redan är delade en gång så filéerna är tunnare)
    • Tacokrydda
    • Rocculamix
    • Körsbärstomater
    • Färsk mango
    • Färsk ananas
    • Ananas salsa
    • Rödlök

    Dela kycklingen i mindre bitar och stek i salt och peppar. När kycklingen fått lite färg är det dags att hälla på önskad mängd tacokrydda. Ta fram ett stort tortilla blad. Lägg på rocculamixen, delade körsbärstomater, rödlök, tärnad mango och ananas, kycklongen och toppa med ananas salsan. Ät direkt eller rulla ihop som en färdig wrap i folie och ta med den ut i solen!

    Bon appéit! 

    Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

    Gör sällskap med 6 andra följare

    Annonser