You are currently browsing the tag archive for the ‘Mat’ tag.

Just nu har jag finbesök här hemma, min mamma och hennes man är nämligen här och hälsar på! Så idag har vi gjort lite ärenden på förmiddagen och efter det åkte jag iväg till gymmet och övade lite på GRIT strenght & plyo. Eftersom att det har varit en så fin sommardag idag så tog jag tillfället i akt att öva plyon på terassen som finns på gymmet. Älskar verkligen vår stora takterass på Nordic Wellness Östermalm! Det är så härligt att kunna träna ute eller bara sitta i solen och dricka en celcius eller proteinshake.

Efter träningen mötte jag upp mamma och Morgan på Mälarpaviljongen och jag kan inte för mitt liv förstå hur jag kan ha bott i Stockholm i 5 år utan att ha ätit där tidigare?! Det  är ju superfint och maten var jätte god. Jag tog en mango & honungsgratinerad halloumiburgare med rotfruktschips till. Supergod! Enda besvikelsen var väl att varken jag eller Morgan hade förstått att det var en vegetariskt alternativ och letade förgäves efter hamburgerköttet haha!

20130716-223306.jpg20130716-223241.jpg20130716-223225.jpg

Igår blev det träning för hela slanten! Pump direkt på morgonen 06:45 och sedan igen vid 12 efter att ha laddat batterierna med en stor frukost och en härlig och avkopplande stund i solen på Långholmen. Det är verkligen perfekt att gymmet i Hornstull ligger så nära den lilla ön så att man kan gå dit efter träningen och sola, bada och grilla. Det måste jag försöka ta till vara på bättre den här sommaren…

På lunchen åkte jag och Viktor hem till Adina där vi blev bortskämda med supergoda proteinpannkakor vilket blev perfekt uppladdning inför dagens 3e och sista pass, GRIT Strength. Älskar att instruera i det – det är så himla roligt! Men eftersom att jag har fått problem med en sätesmuskel så floorcoachade jag extra mycket (som tur var så var det en teamklass) och tidigare under dagen tog jag det också väldigt lugnt på benlåtarna på pumpen. Och från och med idag ska jag vila en vecka för att låta muskeln få återhämta sig. Kommer kännas konstigt att inte köra några pass på en hel vecka men hellre det än att jag bara kör på och sedan kanske skadar muskeln på riktigt! Nej, då är det allt bättre att lyssna på kroppen direkt istället.

Dagen avslutades på bästa sätt med lite rosévin, god mat och chokladtårta tillsammans med världens bästa :-) Kunde knappast fått en bättre start på helgen!

20130608-134945.jpg20130608-135027.jpg

Här kommer äntligen sista delen av kroatienresan!

Näst sista dagen gjorde vi en riktigt fantastisk utflykt. Tidigt på morgonen blev vi upphämtade vid Terra (turistcentret) av en buss för att åka upp i bergen där vi skulle paddla kajak ner för forsen. Detta var den upplevelse jag sett fram emot mest under hela resan och jag behövde inte bli besviken!

Vi fick packa ner alla våra tillhörigheter i en vit tunna som man fäste på kajaken och sedan var det bara att knäppa på flytvästen, sätta på hjälmen och tillsammans med resten av gruppen ge sej iväg ned för floden. Vattnet var alldeles klart, himlen blå och längst sidorna sträckte sej bergen högt upp mot himlen. Det var verkligen en fantastisk syn och jag njöt varje sekund.

När vi kommit halvvägs stannade vi till på en slätt för lunchpaus och vi gick även bort till en liten sjö mitt bland bergen där det fanns ett stort vattenfall och man kunde dyka i från klipporna och simma runt i vågorna. 

När vi fortsatt en bit till ned för floden kom vi till ett 3m högt vattenfall där hälften av oss fick kliva ur och gå ner längst sidan och den andra hälften fick åka ner för vattenfallet i kajaken. Jag ville jätte gärna åka ner för vattenfallet så jag fick sätta mej längst bak i kajaken och paddla iväg för att ställa mej i kö med dom andra deltagarna.

Hela den här utflykten var verkligen fantastisk och när vi kom hem på kvällen var vi helt slut och superhungriga. Och eftersom att detta var sista kvällen i Kroatien hade vi bokat bord på den fina restaurangen i gamla stan som vi hade ötit på första kvällen vi kom dit. Så efter att ha vilat lite och bytt om tog vi en taxi dit och satte oss vid samma bord för att äta en lika fantastisk trerättersmiddag. Vår kypare Tomas berättade massor av berättelser om hur det varit innan, under och efter kriget och hur dom flesta av kroatiens invånare lever. Det var väldigt intressant att lyssna på och han är verkligen härlig person!

Den här kvällen passade vi också på att dricka drinkar på utomhusbaren längst uppe på höjden där dom hade skapat en riktigt cool miljö man hade en fantastisk utsikt över Zadar.

Dagen efter detta var det tänkt att bussen till flyget skulle gå vid lunchtid så vi packade ihop våra saker och sedan fick vi veta att tiden för vår avresa var ändrad till ca 19.30 eller något sådant så då var det som att vi plötsligt fick en hel dag extra! Dom här nyvunna timmarna spenderade vi med att ligga på en brygga över vattnet och sola, läsa böcker och äta glass.

Detta var sista delen om den här resan och för att summera allt vill jag säga att Zadar verkligen är ett fantastiskt resmål som jag starkt rekommenderar! Vädret var underbart varmt med en svalkande bris, klart vatten, supergod mat och massor av saker att se och uppleva.

kroatien 1

_MG_6130

kroatien 3

_MG_6137

krot 4

IMG_6191

IMG_6216

krot 5

IMG_6260

kroat 6

IMG_6287

krot 7

IMG_6297

IMG_6304

IMG_6321

IMG_6323

IMG_6331

IMG_6337

IMG_6348

kroat 9

krot 10

IMG_6396

signatur

Det finns tyvärr inte så många bilder från den 5e dagen i Zadar, men trots det var även det en riktig toppendag!

Efter frukost skjutsade Mario oss till en grannby där det fanns en stor resort, och där spenderade vi i stort sett hela dagen. Där fanns en lång fin sandstrand och runt om låg massor av fina restauranger, mysiga fik och lite små affärer. Så det blev en hel dag av sol, bad, god mat, drinkar och supergod glass! Jag kommer ihåg att jag provade en smurfblå glass som jag sett många barn äta under semestern och som jag först tyckte verkade äcklig då det såg ut att i stort sett bara vara färgämnen i. Men efter att ha sett så många äta den så var jag ju förstås tvungen att prova! Och den var faktiskt ganska god, men allra godast var en väldigt mastig glass med smak av mörk choklad!

Efter en lång dag på stranden, som för övrigt passerade alldeles för fort, kom Mario och hämtade upp oss igen och skjutsade hem oss. Sedan efter att ha vilat lite, spelat fieldrunners två och bytt om tog vi en taxi och åkte iväg mot deras stora shoppingcenter som dom pratat så mycket om. Det var dock en besvikelse då stället var väldigt litet och när vi skulle åka hem var det nästan omöjligt att få tag i en taxi. Någon bra restaurang hittade vi inte där heller så när vi äntligen, efter att ha lånat ut min telefon till personalen som ringt 3 olika taxibolag åt oss för att få tag på en taxi, blev upphämtade så åkte vi tillbaks till vårt område och åt på en restaurang som låg väldigt nära och där vi åt samma kväll som vi först kom fram till Zadar. Vi ville inte åka iväg till gamla stan eller liknande då vi skulle upp tidigt dagen därpå för att åka iväg på ett äventyr i bergen… Men mer om det i nästa inlägg om Zadar!

Idag tänkte jag dela med mej av ett recept på flämtande uttern! Första gången jag åt det var hemma hos mina vänner Madde & Johan och sedan dess har det varit en av mina favoriträtter. Det kanske inte hamnar i den nyttigaste kategorin men jag tycker att det är en perfekt som middagsmat på helgen och igår efter dubbla BC-pass smakade det extra gott. Och blir det mat över gör det ingeting för det är nästan ännu godare dagen efter.

Ingredienser:

  • 1 grillad kyckling eller kycklingfiléer
  • 1 paprika (och ev minimajs)
  • 3 dl grädde
  • 1 tsk curry
  • 1,5 tsk sambal oelek
  • 1 dl mango chutney
  • 2 vitlöksklyftor

Tillagning:

Sätt ugnen på 225 grader
Bena ur den grillade kycklingen (kycklingfiléerna brynes i lagom ”mumsbitar”) lägg i en ugnsform. Bryn paprika och minimajs i socker, fördela detta över kycklingen.
Vispa grädden, blanda i curry, sambal oelek chutney och hackad vitlök. Klicka ut över kycklingen. in i ungnen 25-30 min
Servera med ris och en härlig grönsallad!

Eftersom att vi kom fram till Kroatien rätt sent lördag kväll så var vår första riktiga dag på söndagen. Vi började med att prommenera bort till en restaurang för att äta en tidig lunch och sedan gick vi raka vägen ner till havet! Vattnet var kristallklart och vädret varmt med en svalkande bris. Perfekt badväder med andra ord! Dom flesta stränderna i Kroatien är stenstränder men så länge man har ett par badskor så är det inga problem! Där låg vi några timmar och solade i varsin solstol och flera dopp i havet senare begav vi oss vidare till ett underbart ställe som heter Bamboo. Det är en bar som ligger precis vid havet och där kan man sitta i rottingrupper eller ligga i en solstol och varva drinkar med bad samtidigt som man bättrar på brännan.

På kvällen tog vi taxi till gamla stan där vi strosade runt på små gator och torg. När solen började gå ner gick vi bort till en speciell trappa vid vattnet som har 35st inbyggda rör i och under sej som spelar musik när vågorna slår in mot den och kollade på en stor platta i marken med ledbelysning. Plattan laddas med solenergi under dagen och på kvällen, när solen gått ner, lyser den i olika färger i ett möster som styrs av hur vågorna slår in. Det är gjort som en hälsning till solen och var väldigt fin och speciell att kolla på.

När solen gått ner kände vi att det var hög tid för middag och gick tillbaks till det första torget där det finns en katedralliknande byggnad med ett museum innuti. Framsidan av byggnade omges av vackra stenmurar med en stor grind och på den lilla gården har restaurang Kalelarga hyrt in sej. Restaurangen öppnade för knappt två månader sedan och drivs av en av Kroatiens 10 bästa kockar! Så vi blev inte direkt förvånade av att maten smakade fantastiskt. Här fick vi även världens bästa service av en kypare vid namn Tomas. Efter att ha avnjutut en riktigt god 3 rätters middag med gott vin bestämde vi oss för att reservera samma bord inför vår sista kväll. Att börja och avsluta vår semester där kändes helt rätt. Åker ni till Zadar måste ni passa på att äta middag här, både maten och miljön är verkligen något utöver det vanliga. Priserna i Kroatien är också riktigt bra. Ca 500 + dricks betalade vi totalt för vår middag.

Idag packar jag väskan för att åka iväg med Erick en vecka till Zadar i Kroatien. 18.30 lyfter planet och då har vi en vecka av sol, bad, värme, god mat och nya upplevelser framför oss. Det ska bli så himla skönt med en veckas semester nu. Jag har jobbat i stort sett hela sommaren, både på Telenor och Sportlife så nu kan jag behöva en vecka till att bara vara. Även om jag kommer sakna mina klasser vet jag ju att dom finns där och väntar på mej när jag kommer hem och jag vet att alla kommer bli väl omhändertagna av mina kollegor under den kommande veckan.

Nu ser jag fram emot att ligga på stranden, läsa och drömma mej bort mot nya mål och livsplaner. Förra hösten var jag i Rhodos en vecka och första dagen när jag låg på stranden ringde dom från Sportlife och ville att jag skulle komma in på en intervju så den resan gick åt till att tänka på hur det skulle gå, fantisera om hur det skulle vara med egna klasser och jag satte även upp andra mål och planer för att nå dom. Då läste jag tänk rätt bli framgångsrik på stranden och tänkte ut manus till BodyCombat samtidigt som jag njöt av det fina vädret, båtturer, glass och god mat. I år har jag med mej Hunger Games för lite spännande läsning, så här kan alla svenskar bli miljonärer för lite bra tips och boken inspirerande ideér som handlar om kreativitet, entrepenörskap och nytänkande.

Jag ser fram emot att ligga i en solstol, blicka ut över adriatiska havet och drömma stort och sätta upp nya mål. Både stora och små. Fantisera om hur mitt liv ska se ut om 5 år och hur jag ska nå dit, och hur mycket roligt jag ska uppleva på vägen. Klara, tydliga och motiverande mål gör allt så mycket lättare och roligare. Plus att man så klart måste veta vart man vill för att ta sej dit!

Vila, mat, vila, te och ännu mer vila, det är vad som gäller hemma hos mej just nu för att bli kvitt den här förkylningen med feber och halsont. Till min hjälp har jag en boostande te-dryck jag tänkte tipsa om. Man kokar upp vatten med antingen pressad lime eller citron i, skivad ingefära, honung och te. Perfekt att ta om man är, eller börjar känna sej lite sjuk och hängig. Citronen/limen ger extra c-vitamin, ingefäran är full av antioxidanter och bra mot många saker bland annat för att motverka förkylning samt rensar kroppen från toxiner.

Även om man kan tappa aptiten när man är sjuk så är det viktigt att försöka äta ordentligt om kroppen ska få en bra chans att återhämta sej, så tidigare idag var jag och köpte hem lite mat från thai-stället som ligger på min gata. Tog tandori chicken i hopp om att kryddorna ska hjälpa till lite extra. I övrigt blir det mest tv-tittande och lite läsande mellan vilopauserna. Även om man är sjuk kan man ju passa på att läsa inspirerande böcker, bloggar, lyssna på sommarpratet från radion i mobilen eller kanske Lars Eric Uneståhls idrottspsykologiprogram.